المؤلف = محمد رشاد لطفى، تسبى
Characteristics of Pan Bread Fortified with Different Levels of Ginger; Technological Study

المجلد 2024، العدد 80، يناير 2024، الصفحة 35-58

Samar shawir؛ تسبى محمد رشاد لطفى؛ اية عبدالحميد الطيب الطيب


الترکيب الکيميائي ونشاط مضادات الأکسدة والخصائص الريولوجية والحسية للخبز المدعم بدقيق الشيا والکينوا

المجلد 2022، العدد 66، إبريل 2022، الصفحة 1329-1355

تسبى محمد رشاد لطفى؛ استير فيکتور عبد النور؛ أسماء خالد شفيق